RECURSO FOODIES

Cómo hacer un cierre de caja que sirva para decidir

Un cierre útil no sólo confirma un total: deja una explicación clara de lo que ocurrió durante el día.

  • Una secuencia práctica

    1. Reúne ventas y medios de pago del período.
    2. Registra aperturas, retiros y otros movimientos.
    3. Cuenta el efectivo y compara contra lo esperado.
    4. Deja documentada cualquier diferencia y su responsable.
    5. Revisa patrones antes de iniciar el siguiente turno.
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