RECURSO FOODIES
Cómo hacer un cierre de caja que sirva para decidir
Un cierre útil no sólo confirma un total: deja una explicación clara de lo que ocurrió durante el día.
Una secuencia práctica
- Reúne ventas y medios de pago del período.
- Registra aperturas, retiros y otros movimientos.
- Cuenta el efectivo y compara contra lo esperado.
- Deja documentada cualquier diferencia y su responsable.
- Revisa patrones antes de iniciar el siguiente turno.
